Jerônimo Vieira Dantas Filho, Gabriel Bijos Santos, Fernanda Bay Hurtado, Átila Bezerra de Mira, Sandro de Vargas Schons, Jucilene Cavali. Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>. Rev. Bras. Cien. Agra. [Internet]. 14º de outubro de 2022 [citado 29º de abril de 2024];17(4):e2760. Disponível em: http://www.agraria.pro.br/ojs32/index.php/RBCA/article/view/v17i4a2760