Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Márcia Regina Silva, Luís Fernandes Pereira Santos, Itaciara Larroza Nunes, e Karina Teixeira Magalhães-Guedes. “Produção De Bebida Fermentada Kefir De Quinoa (Chenopodium Quinoa) Saborizada Com Cacau (Theobroma Cacao) Em Pó”. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, vol. 13, nº 4, dezembro de 2018, p. 1-7, doi:10.5039/agraria.v13i4a5593.