Alessandra Bosso, Adriana Aparecida Bosso Tomal, Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda, Josemeyre Bonifácio da Silva, Hélio Hiroshi Suguimoto, e Raul Jorge Hernan Castro-Gomez. “Produção De ?-Galactosidase Por Saccharomyces Fragilis IZ 275 Em Soro De Queijo”. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, vol. 15, nº 1, março de 2021, p. 1-6, doi:10.5039/agraria.v15i1a7236.