Ana Paula Moisés de Sousa, Ana Regina Nascimento Campos, Josivanda Palmeira Gomes, Renato Alexandre Costa de Santana, Aline Priscila de França Silva, Antonio Daniel Buriti de Macedo, e Jaciara Dantas Costa. “Enriquecimento Proteico Do resíduo De Casca De Jaca Mediante fermentação semissólida”. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, vol. 15, nº 1, março de 2021, p. 1-6, doi:10.5039/agraria.v15i1a6406.