Jerônimo Vieira Dantas Filho, Gabriel Bijos Santos, Fernanda Bay Hurtado, Átila Bezerra de Mira, Sandro de Vargas Schons, e Jucilene Cavali, “Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>”, Rev. Bras. Cien. Agra., vol. 17, nº 4, p. e2760, out. 2022.