Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Márcia Regina Silva, Luís Fernandes Pereira Santos, Itaciara Larroza Nunes e Karina Teixeira Magalhães-Guedes (2018) “Produção de bebida fermentada kefir de quinoa (Chenopodium quinoa) saborizada com cacau (Theobroma cacao) em pó”, Revista Brasileira de Ciências Agrárias, 13(4), p. 1-7. doi: 10.5039/agraria.v13i4a5593.