Jerônimo Vieira Dantas Filho, Gabriel Bijos Santos, Fernanda Bay Hurtado, Átila Bezerra de Mira, Sandro de Vargas Schons e Jucilene Cavali (2022) “Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>”, Revista Brasileira de Ciências Agrárias, 17(4), p. e2760. doi: 10.5039/agraria.v17i4a2760.