JERÔNIMO VIEIRA DANTAS FILHO; GABRIEL BIJOS SANTOS; FERNANDA BAY HURTADO; ÁTILA BEZERRA DE MIRA; SANDRO DE VARGAS SCHONS; JUCILENE CAVALI. Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 17, n. 4, p. e2760, 2022. DOI: 10.5039/agraria.v17i4a2760. Disponível em: http://www.agraria.pro.br/ojs32/index.php/RBCA/article/view/v17i4a2760. Acesso em: 29 abr. 2024.