Alessandra Bosso, Adriana Aparecida Bosso Tomal, Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda, Josemeyre Bonifácio da Silva, Hélio Hiroshi Suguimoto, & Raul Jorge Hernan Castro-Gomez. (2021). Produção de ?-galactosidase por Saccharomyces fragilis IZ 275 em soro de queijo. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, 15(1), 1-6. https://doi.org/10.5039/agraria.v15i1a7236