Jerônimo Vieira Dantas Filho, Gabriel Bijos Santos, Fernanda Bay Hurtado, Átila Bezerra de Mira, Sandro de Vargas Schons, & Jucilene Cavali. (2022). Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>. Revista Brasileira De Ciências Agrárias, 17(4), e2760. https://doi.org/10.5039/agraria.v17i4a2760