Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Márcia Regina Silva, Luís Fernandes Pereira Santos, Itaciara Larroza Nunes e Karina Teixeira Magalhães-Guedes 2018. Produção de bebida fermentada kefir de quinoa (Chenopodium quinoa) saborizada com cacau (Theobroma cacao) em pó. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 13, 4 (dez. 2018), 1-7. DOI:https://doi.org/10.5039/agraria.v13i4a5593.