Jerônimo Vieira Dantas Filho, Gabriel Bijos Santos, Fernanda Bay Hurtado, Átila Bezerra de Mira, Sandro de Vargas Schons e Jucilene Cavali 2022. Minerais, ômegas e qualidade lipídica em carne mecanicamente separada proveniente do resíduo da filetagem de <i>Arapaima gigas</i>. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 17, 4 (out. 2022), e2760. DOI:https://doi.org/10.5039/agraria.v17i4a2760.