Desempenho fisiológico e composição química de sementes de soja

Resumo

Neste trabalho, realizado com o objetivo de se analisar a relação entre variabilidade da composição química e qualidade fisiológica de sementes de soja, foram empregadas sementes das cultivares Tabarana, Tucunaré e M-SOY 8866, cada uma representada por três lotes. Para a escolha das cultivares foi considerada a representatividade em quantidade de sementes utilizadas no Mato Grosso. As características avaliadas foram: germinação, emergência de plântulas, tetrazólio e os teores de óleo, proteína e ácidos graxos livres. Para as sementes do lote 3, da cultivar Tabarana, constatou-se maior porcentagem de germinação e emergência de plântulas, enquanto pelo teste de tetrazólio a viabilidade das sementes foi similar entre os lotes e as cultivares. Os teores de proteína, óleo e ácidos graxos livres em sementes de soja foram variáveis entre lotes e refletiram em diferença média entre cultivares, sendo que o teor de proteína foi maior em sementes da cultivar Tabarana e o maior teor de óleo foi obtido nas sementes da cultivar M-Soy 8866. A partir dos resultados é possível verificar que o nível de ácidos graxos livres é inferior nas sementes da cultivar Tucunaré e a composição química é variável entre lotes e cultivares, mantendo relação à qualidade fisiológica.