A aplicação de fertilizantes foliares com Ca prolongam a firmeza do tomate <i>Sweet Grape</i> durante o período pós-colheita

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade pós-colheita do tomate Sweet Grape, com e sem deficiência nutricional, submetido a fontes e frequência de aplicação de fertilizantes foliares à base de Ca. Foram realizados dois experimentos com armazenamento dos frutos em diferentes câmaras climáticas: 25 e 11 ºC. Os experimentos foram realizados em delineamento de blocos casualizados e arranjo em parcelas sub-subdivididas. Alocaram-se nas parcelas as fontes de Ca usadas via fertilização foliar: cloreto de cálcio e acetato de cálcio na concentração de 0,3 % de Ca, e água desionizada. Nas sub-parcelas foram alocadas as frequências de aplicação dos fertilizantes foliares (7 ou 14 dias). As sub-sub-parcelas receberam as épocas de avaliação dos frutos durante a armazenagem (0, 9, 18 e 27 dias). Em cada experimento e época de avaliação foram determinados firmeza, pH, teor de sólidos solúveis e acidez titulável dos frutos. Tanto nas plantas que receberam suprimento adequado quanto naquelas que receberam baixo suprimento de Ca na solução nutritiva. As aplicações dos fertilizantes foliares aumentaram a firmeza inicial dos frutos, independentemente da frequência de aplicação, possibilitando um maior tempo de armazenamento em ambas as temperaturas. Não foram observadas diferenças entre os tratamentos nas avaliações que remetem ao sabor dos frutos durante os períodos de armazenagem.